管理者は特定のユーザー/メールアドレスにダイジェストを送信できますか?

いいえ、ダイジェストメールは自動的に送信されます。送信タイミングを調整するために変更できるサイト設定がいくつかありますが、例えば「Default email digest frequency(デフォルトのメールダイジェスト頻度)」などがありますが、ユーザーはいつでも設定からダイジェストをオプトアウトできることに注意してください。