discourseのアップグレード中に500エラー

OSが古くなっています。証明書チェーンも無効です。新しいOSを搭載した新しいVMが必要です。

Discourseサイトを別のVPSにrsyncで移行する をお勧めします。

ダウンタイムが少し長くなりますが、より簡単な方法としては、新しいサーバーを作成し、バックアップから復元することです。

古いコンテナは以下で起動できるはずです。

./launcher start app