Como tenho o mesmo problema na minha instalação de desenvolvimento no meu computador doméstico, tentei no meu fórum de desenvolvimento.
Tentei alterar o nome da categoria pela interface do Discourse. O erro que mostrei em minha primeira postagem ocorreu e minha RAM foi preenchida:
Sua consulta mostra:
Tentei atualizar pelo console do Rails,
Tentei estes dois comandos:
ActiveRecord::Base.connection.execute("UPDATE categories SET name = 'General Discussion', topic_template = '', sort_order = '', default_view = '', read_only_banner = '', name_lower = 'general_discussion', updated_at = '2020-09-16 13:36:50.014192' WHERE categories.id = 21")
Category.where(id: 21).update(name: "General")
Ambos funcionaram perfeitamente.