20 a 30 segundos, talvez? Além disso, não acontece ao renomear outras categorias. 
edit: também acontece no meu fórum de desenvolvimento (computador bastante potente com subsistema Ubuntu).
re-edit:
-
Divisões em lotes menores parecem funcionar. Então, o Discourse não gosta de mover mais de 3000 tópicos, mesmo em um servidor mais poderoso (eu aumentei para 16 vCPU / 32 GB). Então, acho que esse problema é diferente da renomeação das minhas categorias. Ainda não consegui renomear a categoria.
-
Criei uma nova categoria B (que posso renomear à vontade), movi todos os tópicos da categoria A (que não consigo renomear) para a categoria B: então não consigo mais renomear a categoria B, e consigo renomear a categoria A.
Tentei renomear minhas categorias, escolhendo cada vez uma categoria com mais posts. A categoria com mais conteúdo (mais posts, tópicos maiores) parece levar mais tempo para ser renomeada.
Há 2 categorias que não consigo renomear (realmente parece levar muito tempo…):
Consigo renomear as mensagens de perfil público, que contêm apenas tópicos sem respostas.