为 Docker 容器添加标签

您好,

我目前正在使用 Watchtower 来监控和更新 Portainer 中的 Docker 容器。但是,我想排除 Discourse 容器不被 Watchtower 更新。
我不是 IT 专业人士,所以我想请您提供一个简短的教程,说明我必须在 Watchtower Monitor docker-compose.yml 文件中进行哪些更改,以及 Discourse 配置中的其他更改。
我很乐意获得任何帮助。