Depende se você também quer adicioná-lo assim que um novo tópico for criado. Acho que isso poderia ser feito com Custom Wizard Plugin 🧙.
Você poderia adicionar um TOC a todos os tópicos existentes através do console Rails, embora tendamos a sugerir esse tipo de solução quando nenhuma outra está disponível, e para usuários experientes, pois pode dar errado facilmente.