O problema com a configuração de embeddings da OpenAI foi resolvido aqui:
Há uma migração lá que copiará os dados e definirá a configuração do modelo selecionado para você, a menos que você já a tenha configurado manualmente.
Além disso, mesclei esta alteração que ajudará a mitigar o impacto do recurso estar em um estado quebrado devido à configuração:
Ouvi o que você disse sobre a configuração ser esmagadora. Temos trabalhado para melhorar a experiência do usuário movendo como os LLMs são configurados, e agora fizemos o mesmo com os embeddings, o que levou à remoção de mais de 25 configurações do site. Essas alterações geralmente exigem que reescrevamos uma grande parte dos internos do plugin, portanto, levam tempo e esforço, mas você pode esperar que as coisas continuem melhorando ao longo do tempo.
Em relação aos problemas de restauração que você mencionou, não está claro para mim se este é um problema recorrente com o backup não capturando as tabelas onde a configuração dos modelos de IA reside. Se for o caso, me avise e eu investigarei.
Para este caso específico, o problema foi um bug na migração do banco de dados que escrevi, que pega dados de várias configurações do site e insere uma linha na tabela de configuração de embeddings. O bug o transformou em um no-op para modelos OpenAI e é não relacionado a backups/restaurações.