Hallo!
Soweit ich weiß, gibt es keine Einstellung, um das Kategorie-Banner auf Mobilgeräten auszublenden.
Glücklicherweise lässt es sich mit einer einfachen CSS-Ergänzung komplett auf Mobilgeräten ausblenden, falls du nur das möchtest:
@media (max-width: 767px) {
.category-heading.--has-logo {
display: none;
}
}