コンポーネントなしでカスタムフォントを設定できるはずです。admin/site_settings/category/all_results?filter=font
さらにカスタマイズしたい場合は、リンクしたGoogleフォントのテーマコンポーネントが機能するはずです。ただし、テーマはサイト設定ではなくtheme-settingsを使用していると思われます。
そのフォントコンポーネントのトピックでこの問題を取り上げましたか？
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