Obrigado pela sua resposta.
Parece que a maioria dos bugs foi corrigida com uma atualização do Discourse que foi lançada hoje.
Atualizei o post original para refletir os 3 primeiros bugs que não são resultado do Air Theme.
A versão que estou usando agora, que corrigiu os 3 primeiros bugs, é:
Discourse: 3.1.0.beta3 (e014635a12)
Agora que esses bugs foram corrigidos, tudo o que resta é
O que não é um grande problema. Embora eu ainda acredite que seja um bug, já que a Visualização Móvel no Desktop e a Visualização Móvel no Aplicativo/Navegador (que devem exibir o mesmo) não possuem o estilo branco #main-outlet. Não tenho certeza de qual prefiro agora. Estou feliz com qualquer resultado.