こんにちは 
サイト設定でAIヘルパー機能を変更することで、コンポーザーで無効にすることが可能です。
ai helper enabled features
デフォルトでは以下が含まれます： suggestions, context menu
Suggestions は、トピックのタイトル、カテゴリ、タグなどを生成可能にするものです。
Context menu は、コンポーザーで無効にしたいものだと思います。
したがって、選択項目からcontext menuを削除すると、コンポーザーで利用できなくなりますが、投稿の[Ask AI]は引き続き表示されます。
ご要望を誤解していたらすみません…