Das liegt daran, dass dein Logo ein JPEG und kein PNG ist.
Bitte lade ein 512x512 PNG unter der Website-Einstellung manifest icon auf der Seite Admin > Einstellungen > Branding hoch.
Eine kleine Korrektur hier: Du solltest native app install banner nicht aktivieren, wenn du möchtest, dass deine Benutzer deine Webapk / PWA installieren, da dies sie durch die DiscourseHub ersetzen wird.