Wenn du mit der Maus über den Einstellungsnamen fährst, solltest du den Verlauf anzeigen können, indem du auf das Uhr-Symbol klickst 
Alternativ kannst du auch zu admin/logs/staff_action_logs gehen und nach Änderungen an Site-Einstellungen filtern, wenn du mehr Informationen auf einmal sehen möchtest.
Wir haben zwar keine Notizfunktion, aber das könnte eine nützliche Ergänzung sein!