これは単なる好みの問題でしょう。アップグレード中はフォーラムの応答速度が低下しますが、アクセス自体は可能です。コア数が少ないと、アップグレードに少し時間がかかります。
OPはパフォーマンス維持に重点を置いているんじゃないかと推測します 
私は Hetzner の非推奨の CX32 を 2 コンテナ＋メール受信用に使用しており、メモリは 4GB、スワップは 8GB です。アクティビティは非常に低いですが、毎日 1000～1500人ののぞき見客人間の訪問者がいます。再構築には 4GB のスワップが必要でした。これは Discourse 自体の要件なのか、2 コンテナによるものなのかはわかりません 
これが必要な要件を示しているわけではありませんが：
root@foorumi-hel:/var/discourse# free -h
total used free shared buff/cache available
Mem: 7.6Gi 4.2Gi 787Mi 542Mi 3.4Gi 3.3Gi
Swap: 4.0Gi 715Mi 3.3Gi
それほど大きな違いはありません。価格と利用可能なサーバーラインナップが変更になったため、直接の代替品は確かに大幅に高くなっているように見えます。
vCPUの数だけでなく、CPUの種類/パフォーマンス、RAM、ストレージ、およびネットワーク制限,を比較することをお勧めします。ワークロードによっては、vCPU数が少なくても、少し異なるHetznerインスタンスの方がコストパフォーマンスが良い場合があります。
ただし、以前のサーバーと同じRAMとCPUリソースが必要な場合、かなり大幅な価格上昇に直面しているように見えます。
あなたが探しているのはこれではないでしょうか：
Advinを選んでみることにしました。どうなるか様子を見ます。今は面倒なトラブルや管理の手間を増やしたくないので、コンテナは1つだけにしています。もし必要になったら、その時に考えます。今のところサーバーが8ドルなら、いい価格だと思います。