Vielleicht möchten Sie sich die Geschichte zu diesem irgendwie kontroversen Thema ansehen:
Leute beschweren sich ständig, daher setzen wir nichts mehr fest. Wenn Sie möchten, dass sich Ihr Telefon nicht dreht, können Sie die Bildschirmausrichtung über die Schnellzugriffstaste in der Benachrichtigungsleiste auf Android sperren.
Wenn Sie dennoch die Manifest-Datei für Ihre Website ändern möchten, müssen Sie ein Plugin schreiben.