유용한 조언을 주셔서 정말 감사합니다. Rails를 통해 진행하는 것이 학습 곡선이 너무 가파르다고 판단하여, postgres를 통해 수행하는 방법을 찾아냈습니다. 제가 찾은 해결책은 다음과 같습니다:
./launcher enter app
su - postgres
psql discourse
UPDATE user_stats SET digest_attempted_at = digest_attempted_at - interval '1' DAY * random();