O plugin de chat precisa de uma maneira de classificar os canais manualmente, ou se alguém quiser classificá-los automaticamente em ordem alfabética, ou quando foram criados, etc.
Ofereça algumas opções automáticas, mas depois manualmente. Criar alguns canais em ordem alfabética criando primeiro A, depois B, depois C, etc., não garante que no futuro eu não decida criar um novo canal que comece com B.