Discourseランチャーのバグ

空き領域を探す場所が間違っているかもしれません。以下を実行して、状況が変わるか確認してみてください。

df -h /var/lib/docker

もしそこに十分な空き領域がない場合は、/var/discourse から ./launcher cleanup を実行して、古いイメージを削除してみてください。