はい、完全に可能です。なぜなら、Discourse は Rails API の上に構築された Ember アプリだからです。
それはひどいアイデアだと思います。なぜなら、何千時間もの作業を重複させるだけだからです。とはいえ、クライアントがまさにそれを実行し、満足しているようでした。長い間連絡がありません。理由はわかりません。
このアプローチの良い点は、いつでも Discourse のフロントエンドに切り替えられることです。編集：あるいは、移行後に Discourse を使用し、アプリを十分に良くできずに移行する価値がないと判断したり、ユーザーがお好みのフロントエンドを選択できるようにしたりすることもできます。