Na verdade, talvez algumas coisas não funcionem como esperado – por exemplo, atualizações de UI em tempo real (se alguém atualizasse um artigo para que ele fosse renderizado magicamente enquanto você está lendo). Acho que os dois sites não se comunicariam, então você precisaria depender do usuário atualizando o navegador. Pode haver mais. Como se você mudasse as configurações do site em um site, acho que o outro site também não notaria e você precisaria reiniciar o outro.
Com base em Scaling up and sidekiq, parece-me que isso é realmente solucionável. O Sidekiq parece lidar com isso e o resto seria uma questão de configurar o Redis corretamente.