Onde diabos eu defino isso 
No componente de ícone da categoria, é claro. Droga, estou em modo lento hoje.
Mas agora que você disse isso, tenho uma memória fraca, não usei cores porque a barra de navegação da categoria era muito imprudente. E como 95% dos meus usuários são usuários finais típicos com celulares, ninguém usa a barra lateral. Então, isso não é algo muito importante nos meus círculos.
Mas é bom saber, obrigado!