\u003e socat[33] E connect(, AF=1 "/shared/postgres_run/.s.PGSQL.5432", 36): Connection refused
Com base nesse erro, parece que o banco de dados não foi encerrado corretamente quando você parou o contêiner app. Isso geralmente acontece quando há algum(ns) aplicativo(s) ainda se conectando ao banco de dados. Eu postei uma resposta no outro tópico.