うーん。
一方では見つけられても、もう一方では見つけられないというのは珍しいですね。
railsコンソールは少々扱いにくいナイフのようなものですから、事故や連鎖的な影響を最小限に抑えるために、何が起こったのか正確に突き止めるのが最善でしょう。
そもそも、このカテゴリはどのように削除されたのでしょうか？
（万が一、この迷子のトピックが原因ではない場合に備えて、セーフモードの確認方法や、YourSite/logsページでエラーに関する追加情報がないか確認する方法の基本も併せてご紹介します）
ただし、あなたのデータがカテゴリ削除のキャッチオールが役立つような状態にあるかは分かりません。Bulk delete all topics in a category