Olá, @jordan-violet!
Para limpar a seleção no menu suspenso category_id, selecione a opção (nenhuma categoria). Esta é agora uma seleção padrão.
Se alguma categoria foi selecionada, você pode redefinir a seleção escolhendo a opção (nenhuma categoria), que é listada primeiro no menu suspenso.
IMPORTANTE!
Se você quiser permitir a execução de consultas sem o category_id fornecido, anteponha o parâmetro com a palavra-chave null. Instruções mais detalhadas estão em Utilizing Parameters in Data Explorer Queries.
Alterações de código relacionadas foram feitas em UX: category-id-input: allows no-category selection by yuriyaran · Pull Request #377 · discourse/discourse-data-explorer · GitHub.