Vielen Dank @angus. Gut zu wissen, dass es /site.json gibt, wo ich alle Kategorien sehen kann. Ich habe das Problem gefunden! Es war total PEBKAC.
In den Plugin-Einstellungen hatte ich bei der Discourse-URL eine http://-URL und keine https://-URL eingegeben – beachten Sie, dass das Beispiel unter dem Feld dies vielleicht widerspiegeln sollte.
Die Änderung unserer URL auf https://connect.orglobal.org hat alles zum Laufen gebracht.
Ich schäme mich, etwas so Offensichtliches übersehen zu haben. Fall abgeschlossen.