Olá,
Se você quiser alterar o formato da data, poderá alterá-lo em /admin/customize/site_texts/
js.dates.tiny.date_month
padrão: MMM D altere para D.M
isso mudará 17 de junho para 17.6
js.dates.medium.date_year
padrão MMM D, 'YY altere para D.M 'YY
isso mudará a versão do ano 17 de junho de '20 para 17.6 '20
Ou algo assim 
Aviso: Tenha cuidado com isso porque isso substituirá o formato da data onde quer que seja usado, não apenas no cartão do usuário.
Outras strings de formato de data encontre aqui:
/admin/customize/site_texts?q=js.dates
/admin/customize/site_texts?q=datetime_formats