Concordo que é bastante complicado sobrescrever o que já temos. Os ships do Highlight com uma grande variedade de temas estão em:
Um tema personalizado certamente pode dar uma aparência única ao site:
@Johani, talvez devêssemos criar um howto explicando como pegar o CSS do repositório oficial, transformá-lo e fazê-lo funcionar com nosso CSS?