Existe alguma maneira de alterar a lista de tópicos padrão de uma tag, de forma semelhante ao que funciona para uma categoria? Configurando-a, por exemplo, para ‘Top’?
Não, isso não é possível no momento. As tags são contêineres leves; use uma categoria se precisar de muitas configurações, permissões, etc.
Se você quiser alterar sua página inicial para alguma tag, então GitHub - pfaffman/discourse-custom-homepage-for-groups: Discourse theme component to change home page based on user's primary group · GitHub permitirá que você altere a página inicial para uma página arbitrária com base em cada grupo (você precisaria fazer algo para que as pessoas tivessem seu grupo principal definido para o que você deseja).
Obrigado, @pfaffman, mas eu uso o Top como classificação padrão e queria que as tags se comportassem de forma semelhante. Provavelmente terei que fazer isso por meio de um plugin.