Não consigo reproduzir isso. Você ainda precisa habilitar plugins oficiais para usar o chat no modo de segurança. Ao entrar no modo de segurança, você marca as caixas como esta? Se não, tente essas opções e veja se funciona.
Consigo reproduzir o problema. De alguma forma, há um problema quando você exclui todos os canais padrão, desabilita canais públicos e não há DMs. Tudo funciona bem até você abrir o chat em tela cheia. Isso não funciona, e como o botão de chat abre o chat no modo que você usou por último, o botão está quebrado.
Como solução alternativa, você pode alterar um dos parâmetros necessários para reproduzir o problema, por exemplo, iniciar uma DM ou habilitar canais públicos.