Eu também notei isso recentemente, mas acho que pode ser intencional e eu prefiro assim. O * ou - permite que você indente os itens da sua lista de verificação em listas estruturadas sem o ruído adicional do marcador.
- [] Marco 1
- [] tarefa 1
- [] tarefa 2
- [] tarefa 3
- [] Marco 2
- [] tarefa 1
- [] tarefa 2
- [] tarefa 3
- Marco 1
- tarefa 1
- tarefa 2
- tarefa 3
- Marco 2
- tarefa 1
- tarefa 2
- tarefa 3
vs
[] Marco 1
[] tarefa 1
[] tarefa 2
[] tarefa 3
[] Marco 2
[] tarefa 1
[] tarefa 2
[] tarefa 3
Marco 1
tarefa 1
tarefa 2
tarefa 3
Marco 2
tarefa 1
tarefa 2
tarefa 3