Ich denke, die Events-Funktion des Plugins klingt genau nach dem, was Sie brauchen, daher ist das Thema Kalender möglicherweise keine gute Alternative.
Ich stimme zu, dass es schön wäre, den Wochentag für den Kalender der bevorstehenden Ereignisse auswählen zu können. Ich werde dies als Feature request weiterleiten und sehen, ob andere das Gleiche empfinden. 
Es wurde auch hier gefragt, Sie sind also nicht allein: