この問題は管理者サイドバーにも影響しています。
これは、UX: Sections not collapsable in "header dropdown" navigation menu by tgxworld · Pull Request #21604 · discourse/discourse · GitHub の時点からこのようになっているようです。
問題は、ナビゲーションメニューが header dropdown に設定されている場合に、モバイルビューまたは狭い画面でセクションを常に折りたたみ可能に強制しているが、sidebar に設定されている場合のケースを処理していないことです。
この問題に対処するために、モバイルモードまたは狭い画面の場合、セクションを常に折りたたみ可能に強制すべきだと考えられます。
以下の PR がこれを修正するはずです。