Ok, acho que conseguimos resolver o mistério 
Como @Hifihedgehog apontou, novas contas de desenvolvedor do Twitter começam no plano “Essencial” e são limitadas aos endpoints da API v2. Nosso login integrado do Twitter atualmente precisa acessar os endpoints v1.1. Felizmente, isso não é um problema!
Há duas coisas importantes a serem observadas neste gráfico em X API v2 - X
Você pode obter acesso à API v1.1 gratuitamente no plano Elevado. Você simplesmente precisa se inscrever no seu painel de desenvolvedor. Achei muito rápido e fácil. Os logins do Twitter do Discourse funcionaram perfeitamente depois disso 
Atualizarei o OP para incluir este novo requisito.