Pensei que você estivesse se referindo a configurar contas de e-mail separadas através do seu hospedagem/Cpanel, esse tipo de coisa.
Você quer poder fazer login em invitations@nzarchitecture.net.nz no Outlook? Nesse caso, isso precisa ser tratado inteiramente fora do Discourse. E se você gerenciar a resposta por e-mail por meio do receptor de e-mail em vez de POP, provavelmente não será possível.