情報ありがとうございます。現時点での私のメンタルモデルは、タグに attached_users というカスタムフィールド（tag_description のようなもの）を追加すべきだということです。上記の例では、タグ#1 には attached_users: ["userOP", "user1"] を設定する必要があります。
その後、これをシリアライザーに追加し、投稿に表示する方法を見つける必要があります。
これを考えているうちに、別のアイデアが浮かびました。タグに基づいてこれらのユーザーをトピックに割り当てるために Discourse Assign (Discourse Assign) を使用した場合、トピックからこの情報を取得でき、表示も簡単になると思います。しかし、Discourse Assign には、プログラムでユーザーを追加する方法が提供されていません。