Jay entregou os bens:
É necessária alguma competência com Linux / Bash para usá-lo, e eu recomendo fortemente fazer um backup primeiro e fazê-lo em um momento tranquilo, pois você pode estragar completamente seus dados de usuário se não for cuidadoso. Eu o testei em um servidor de staging antes de usá-lo em nosso site de produção.
Você pode achar esta consulta do Data Explorer útil para obter os dados existentes para o user_field que você está visando:
--[params]
-- string :ucf_name = user_field_1
SELECT
user_id, value as ":ucf_name"
FROM user_custom_fields
WHERE name = :ucf_name
ORDER BY user_id asc
Note que você terá que remover as aspas simples de cada lado do nome do campo no .csv, pois eu não consegui descobrir como impedir que a consulta as incluísse.