Sim, é outra regressão. A correção é um pouco complicada… e, para a grande maioria das variáveis de cor, os componentes de tema devem usar propriedades CSS personalizadas. Você pode consultar este guia Update themes and plugins to support automatic dark mode para uma visão geral e alguns exemplos sobre como adicionar variações de cores personalizadas em um arquivo especial color_definitions.scss no seu componente de tema.
Me avise como foi!