Eu acho que você o tornaria não obrigatório no momento da inscrição, o que o ocultaria da página de inscrição com CSS e o tornaria não editável após a inscrição. Você poderia então editá-lo com uma chave de API de administrador.
Se o risco de um usuário conseguir encontrar o campo oculto no momento da criação da conta, então você precisaria de um plugin, eu acho.
Dizer mais sobre o que você está realmente tentando fazer pode ser útil aqui. Você está propondo uma solução aqui, e não o problema que ela está resolvendo.