Dort verwenden wir eine Sass-Transformation von $header_primary, also ist die Beschreibung wohl nur zur Hälfte wahr.
Bevor wir auf SVG umgestiegen sind, haben wir die Standardfarbe $header_primary mit reduzierter Deckkraft verwendet (was etwas näher an dem lag, was man erwartet hätte), aber Safari hatte Probleme mit der Deckkraft bei SVGs.
Das ist bereits ein paar Mal aufgetaucht (How to Change Header Icon Color? - #4 by awesomerobot), also ist es etwas, das man in Betracht ziehen sollte, zu verbessern.