Tentei o modo de segurança e desativei todas as personalizações e plugins. Infelizmente, o problema persiste.
Pode ter algo a ver com outro problema que observei aqui:
Outro usuário disse que estava notando esse erro na versão mais recente.
Acabei de atualizar nossa instância hoje.
Um ponto a observar, no entanto, é que esse problema que ilustrei neste tópico específico (com os e-mails de resumo/sumário não funcionando) já ocorria antes de atualizarmos nossa instância. Foi por isso que fui verificar se havia novas atualizações, pois pensei que talvez eu precisasse atualizar para que meus e-mails de resumo/sumário voltassem a funcionar corretamente.