Möchten Ihre Benutzer, dass Discourse :-) anstelle von 
anzeigt?
Wenn ja, können Sie als Administrator Smileys bereits für den gesamten Server (serverweit) deaktivieren.
Wenn Sie eine benutzerspezifische Deaktivierung wünschen, präzisieren Sie bitte, ob Sie möchten, dass Smileys für einen bestimmten Benutzer für alle von ihm gelesenen Beiträge deaktiviert werden oder nur für seine eigenen Beiträge.
Im 1. Fall seien Sie vorsichtig, ich glaube nicht, dass Discourse :slight_smile: in :-) übersetzen würde, wenn es von einem Benutzer geschrieben wurde, der Smileys nicht deaktiviert hat.
Ich persönlich habe nur die automatische Vervollständigung von Emojis deaktivieren lassen, da sie mich nur beim Schreiben von Beiträgen stört, wenn ich :slight_smile: anstelle von :-) sehe. Es stört mich jedoch nicht, sowohl in der Vorschau als auch beim Lesen von Beiträgen zu sehen.