Talvez porque funciona? E…
Isso nunca aconteceu.
Do ponto de vista do desenvolvedor, eu entendo você totalmente. Mas como exemplo de usuários finais, eu diria que plugin vs. componente não é uma questão tão grande, porque nós (ou eu) estamos sempre atualizando de qualquer maneira, e tudo o que importa é a maneira de fazer o trabalho.
Não precisamos de aplicativos para gravar e enviar áudio. Temos dispositivos que podem fazer isso (de qualquer forma, quase porque a Apple ainda não gosta de MP3), mas não é um fluxo de trabalho muito simplificado. Um botão é, não importa se vem de um plugin ou componente.
E sim. Eu também prefiro componentes.