Obrigado pelas imagens. Eu monitoraria principalmente a de cima, as páginas por segundo. Se você vir atividade sustentada, precisará de mais memória. Picos curtos como os que vemos na sua foto são aceitáveis. O valor máximo que você tem está abaixo de 1000 e, presumivelmente, seu sistema está saudável. Portanto, observe a atividade sustentada excedendo, digamos, 500 páginas por segundo.
Essencialmente, a RAM é rápida e o swap é lento. O sistema operacional fará o máximo uso da RAM que puder, e é por isso que a “RAM não utilizada” não é fácil de medir ou pensar. No seu caso, a grande proporção vermelha é a RAM usada para cache de conteúdo de disco, o que ajuda no desempenho do aplicativo. Se essa proporção verde crescesse para mais de, digamos, três quartos, seria preocupante. Talvez para algumas cargas de trabalho, mais da metade seria preocupante.
Mas o que realmente prejudica o desempenho é a atividade de swap, porque o swap é lento. Uma quantidade estática de uso de swap não é importante: essa é a fatia superior, a roxa. No seu caso, o uso máximo de swap está abaixo de 2G, em comparação com seus 8G - você tem muita capacidade. Se o uso máximo de swap chegar perto da quantidade de espaço de swap que você tem, você pode ter uma falha iminente no sistema. Caso contrário, não é uma preocupação.
Portanto, observe a atividade de swap sustentada ou o cache de disco vermelho sendo espremido pelo uso do aplicativo verde.