여러 번의 설치를 진행하셨다면 Let’s Encrypt의 요청 제한(rate limit)에 도달했을 수 있습니다.
아래 내용을 확인해 보세요.
tail /var/discourse/shared/standalone/log/var-log/nginx/error.log
인증서와 관련된 오류가 보이면 제 추측이 맞습니다. 일주일 정도 기다리거나, 여러 도메인으로 Let’s Encrypt 설정하기 문서에 설명된 대로 티켓 요청에 다른 서브도메인을 추가해 보실 수 있습니다.