Ich weiß, wie das geht, füge einfach eine Konfiguration hinzu. Wenn ich später Zeit habe, erstelle ich einen PR für dich.
Update: Ach? Das hast du nicht geschrieben? Dann gibt es keine Möglichkeit.
Das ist ein sehr einfaches Plugin, das ich geschrieben habe. Du kannst dich daran orientieren, wie ich die Konfiguration hinzugefügt habe.
Lhcfl/discourse-another-smtp (github.com)