上記のドキュメントを確認してください。/post_action_users.json?id=POST_ID&post_action_type_id=2 エンドポイントを取得することで、投稿に「いいね!」したユーザーの詳細を取得できます。
/post_action_users.json?id=POST_ID&post_action_type_id=2