containers/app.yml の以下の行をコメントアウトすることで修正しました。
#DISCOURSE_SMTP_USER_NAME: user@example.com
#DISCOURSE_SMTP_PASSWORD: pa$$word
containers/app.yml の以下の行をコメントアウトすることで修正しました。
#DISCOURSE_SMTP_USER_NAME: user@example.com
#DISCOURSE_SMTP_PASSWORD: pa$$word