Se você estiver usando o método de implantação Docker, pode ter um contêiner mais antigo que pode reiniciar (verifique, por exemplo, docker images e/ou docker ps -a).
Você também pode substituir o commit usado para construir a instância do Discourse editando app.yml e definindo a versão para o commit anterior à alteração, e então reconstruindo:
params:
version: adb7fa5e2fc51308efc9fc4ee57ecb1c15a85cfa
O Discourse quebrará novamente se você atualizar depois disso, o que não é ideal, dada a atualização de segurança que foi lançada desde então (embora o potencial de exploração pareça bastante limitado para a maioria das instâncias).