Es sieht also so aus, als stünde ich bei Let’s Encrypt vor einem Limit von 10 Zertifikaten pro Woche. Das erklärt wohl teilweise, warum ich an diesem Schritt nicht weiterkomme.
Hier ist das, was ich von jemandem gefunden habe, der nach mehreren Neustarts auf dasselbe Problem gestoßen ist: Trouble with SSL after lots of rebuilds - #14 by pfaffman
Also habe ich derzeit wohl keine andere Wahl, als mein eigenes, bereits vorhandenes Zertifikat zu installieren?