Nach einigem Probieren konnte ich es selbst lösen.
Für weitere Hinweise füge ich meine app.yml an:
...
templates:
- "templates/postgres.template.yml"
- "templates/redis.template.yml"
- "templates/web.template.yml"
- "templates/web.ratelimited.template.yml"
## Diese beiden Zeilen kommentieren Sie aus, wenn Sie Lets Encrypt (https) hinzufügen möchten
#- "templates/web.ssl.template.yml"
#- "templates/web.letsencrypt.ssl.template.yml"
#- "templates/web.socketed.template.yml"
## Welche TCP/IP-Ports soll dieser Container freigeben?
## Wenn Sie Discourse einen Port mit einem anderen Webserver wie Apache oder nginx teilen möchten,
## siehe https://meta.discourse.org/t/17247 für Details
#expose:
# - "8060:80" # http
# - "8070:443" # https
...
docker_args:
- "--network=web"
#- "--expose=8060"
- "-l traefik.enable=true"
- "-l traefik.http.routers.forum.rule=Host(`forum.example.com`)"
- "-l traefik.http.routers.forum.entrypoints=websecure"
- "-l traefik.http.routers.forum.tls=true"
- "-l traefik.http.routers.forum.tls.certresolver=mytlschallenge"
- "-l traefik.http.services.forum.loadbalancer.server.port=80"
- "-l traefik.docker.network=web"